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对于热爱葡萄酒的你来说，不妨都试一试，方知哪一款醉得你心。

品种特性及风格 赤霞珠这一品种生命力强，能适应不同的土壤和气候，结出的果实果皮厚、颜色深，果粒小而圆润。库纳瓦拉产区红土土壤（图片来源：www.australianwine.com） 如今，赤霞珠在南澳州的其它产区如巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、兰好乐溪（Langhorne Creek）以及西澳州（Western Australia）的玛格利特河（Margaret River）等产区都有种植，表现优异。

总的来说，托斯卡纳产区的赤霞珠葡萄酒一般带有成熟甜美的黑樱桃和黑醋栗风味，酸度和酒精度达到很好的平衡，顶级佳酿一般拥有20年左右的陈年潜力。拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）以及侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）等1855列级庄和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）等格拉夫列级庄出产的佳酿，是波尔多左岸顶级赤霞珠混酿的代表，不仅备受酒评家和消费者青睐，更是新世界产酒国酿造该类葡萄酒的标杆。除了用于酿制单一品种葡萄酒外，澳大利亚的赤霞珠还常与该国最受欢迎的设拉子进行混酿，后者能为成酒增添多汁的黑色水果风味。赤霞珠葡萄（图片来源：www.estournel.com） 值得注意的是，虽然赤霞珠这一品种适应性强，但它更偏爱温和或炎热的气候以及排水性佳的土壤，在寒冷的年份或气候凉爽的地区，这一品种会难以成熟，酿出的葡萄酒口感更为干涩且带有草本气息。这也是这一品种能被广为种植的原因。

同时无论葡萄园的风土条件如何，它出产的葡萄酒也能保持一些共性：颜色较深，酒体饱满，单宁充沛，酸度中等至高，还伴有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果以及青椒、雪松、石墨和香料等香气。智利 赤霞珠是智利种植的主要葡萄品种，由于当地环境条件丰富多样，因此生产的赤霞珠葡萄酒风格也变化多端。其中，品质最高的当属Superiore Rive DOCG和Superiore di Cartizze DOCG级别的普洛赛克起泡酒。

ABSTRACT： As one of the most famous old world wine countries, Italy also produces excellent sparkling wines. 当提起意大利的葡萄酒时，大部分人第一时间会想到这里醇厚浓郁的红葡萄酒或是酸度脆爽的白葡萄酒，鲜少有人会想起这里的起泡酒。后者所产的普洛赛克起泡酒通常拥有更高的品质，并且按照规定，所用的酿酒葡萄必须产自科内利亚诺（Conegliano）和瓦杜邦登（Valdobbiadene）这两个小镇之间的陡峭石灰岩山坡上。根据酿造的风格不同，蓝布鲁斯科起泡酒在单宁、酸度和色泽等方面表现均不同，但总的来说，蓝布鲁斯科酒精度较低，常带有显著的莓果以及黑樱桃风味。需要注意的是，阿斯蒂产区除了出产阿斯蒂完全起泡酒外，还出产另一种微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）

名家点评： 帕克团队：96-98+分 此年份佳酿由90%长相思、5%灰苏维翁和5%赛美蓉混酿而成，在法国橡木桶中进行发酵，其中新桶占比为50%。发酵结束后，酒液还进行了为期12个月的酒泥陈酿，期间定期搅桶（Batonnage），葡萄酒风味复杂且饱满。

终于，在夫妇二人乘直升机探寻佩萨克-雷奥良产区时，史密斯拉菲特酒庄如画般的俯瞰全景牢牢地抓住了他们的视线。其口感美妙迷人，现已十分华丽直接。园内土壤以鹅卵石和碎砾石为主，其间掺杂着黏土、石灰岩和硅土。2. 这款精工酿造的白葡萄酒在法国橡木桶中进行发酵，其中新桶比例为50%。

4. 酒庄储放红葡萄酒的酒窖是波尔多最大的地下酒窖之一，可容纳1,000个橡木桶。酒庄商务总监卢多维克·弗雷丁（Ludovic Fradin）先生在作客红酒世界直播间时曾表示，灰苏维翁是酒庄的秘密武器之一。ABSTRACT： Chateau Smith Haut Lafitte has released both red and white wine of 2019 vintage and they are now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 金色鸢尾花纹章和一轮新月，铺陈于宝石蓝背景之上，构筑了一枚沉静典雅的盾徽，也诉说着一段浸透六个半世纪酒香的历史。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2019年份的史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒分别获得了帕克团队96-98+分、詹姆斯·萨克林96-97分以及尼尔·马丁94-96分的高分好评，品质出色。

图片来源：www.smith-haut-lafitte.com 史密斯拉菲特酒庄出品的红、白葡萄酒品质出众，曾多次获得权威酒评家及机构的高分好评。这样的土壤提供了天然的风土优势：一是土壤贫瘠，使得葡萄藤能深扎根于地下、汲取养分。

名家点评： 帕克团队：96-98+分 这个年份由59%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%的梅洛（Merlot）、4%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot）混酿而成，采摘从9月17日持续到10月10日。3. 这款酒以长相思（Sauvignon Blanc）为主导，辅以少量赛美蓉（Semillon）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）混酿而成。

点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2019年份的史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒分别获得了帕克团队（Robert Parker Team ）96-98+分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）96-97分以及尼尔·马丁（Neal Martin）96-98分的高分好评，品质非凡。这座酿酒史悠久的格拉夫名庄不仅同时出产优质的红、白葡萄酒，而且距离波尔多市区和各大研究机构也非常近，夫妇俩于是一拍即合，将其纳入麾下。图片来源：www.smith-haut-lafitte.com 卡迪亚德夫妇二人是不折不扣的环保主义者，史密斯拉菲特酒庄的酿造车间也同样无处不体现着绿色低耗理念。詹姆斯·萨克林：96-97分 这款酒体饱满、多层次的白葡萄酒带有苹果干、梨和奶油的香气。2019年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。岛上良好的生态环境有利于保持植株的特性，也赋予了史密斯拉菲特佳酿独一无二的品质和风格。

自1990年购入酒庄以来，卡迪亚德夫妇投入了大量的心血和资金，携手专业团队，对葡萄园管理、酿酒设备、酿造工艺和酒庄建筑等进行了一系列全方位的革新，出品的佳酿品质也再创新高，表现抢眼。白葡萄酒则通常会熟成12个月。

史密斯拉菲特酒庄酒窖（图片来源：www.smith-haut-lafitte.com） 酒庄用于储存红葡萄酒的酒窖是波尔多最大的地下酒窖之一，可容纳1,000个橡木桶。酒庄故事： 史密斯拉菲特酒庄坐落于波尔多左岸格拉夫的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，其起源可追溯至14世纪，是波尔多历史最悠久的酒庄之一。

除此以外，史密斯拉菲特酒庄还是为数不多的配备有制桶工匠的酒庄。经验丰富的工匠会为酒庄量身打造烘烤程度适当的优质橡木桶，从而使成酒中来自橡木桶的风味得以完美融合。

为严格把控品质，史密斯拉菲特是波尔多为数不多的几家配备有专属制桶工匠的酒庄之一。该酒在法国橡木桶中陈酿，其中60%为新桶。此外，酒庄采用葡萄观察卫星系统（Oenoview Satellite System）和无人机等现代技术密切监控葡萄园状况，并在长期的研究中绘制出精确的风土地图，因地制宜地调整种植结构，让葡萄果实展现不同地块的风土特质。2019年份的史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒初时展现出浓郁的白葡萄柚、青芒果、柚子和橙花的香气，随后释放出香菜籽、姜黄、去皮杏仁和雪松木箱的芳香，继续晃杯后又飘散出烘烤面包和蜂蜡的气息。

这款酒在结构的处理上表现出非常精妙的一面。酒液完全通过重力自流法进行运送，发酵过程中释放出来的二氧化碳气体会被转化为碳酸氢钠（即小苏打），车间运行所需的电力也由太阳能电池板供应。

2019年史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。目前，该酒庄发布了2019年份的两款期酒，且都已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

我尤为欣赏它的丰富度与精准度。摘要： 史密斯拉菲特酒庄2019年份的红、白期酒目前已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

图片来源：www.smith-haut-lafitte.com 此外，酒庄还在附近一个名为拉朗德（Lalande）的小岛培育自己的葡萄植株。史密斯拉菲特酒庄葡萄园（图片来源：www.smith-haut-lafitte.com） 几经流转后，如今，史密斯拉菲特现庄主为弗洛伦斯（Florence）及丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）夫妇。3. 酒庄酿造车间完全采用重力自流法（Gravity Flow）进行运作，以使得葡萄酒能更好地展现风土特色。2. 史密斯拉菲特酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，如今也是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux, 简称UGCB）成员。

其酒体中等至饱满，浓郁的柑橘、核果和咸鲜风味层层交织，油脂般的质地十分诱人，余味极其清爽且持久。这段悠悠岁月的主角，便是被誉为格拉夫（Graves）之精粹的史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）。

图片来源：www.smith-haut-lafitte.com 酒庄团队认为：优质葡萄酒是风土与植株之间自然平衡的产物，为了实现这一目标，他们在葡萄园内全面推行有机种植，并在白葡萄园内使用马匹进行耕作，还通过种植树篱、保护周边林地和养殖蜜蜂等方式维护生物多样性。酒液经过12个月的酒泥陈酿，期间进行搅桶。

二是能反射太阳光，储存热量，促进葡萄成熟。2019年份的史密斯拉菲特色泽深浓，介于紫红色和石榴红色之间，温热的黑醋栗、巧克力涂层樱桃、黑森林蛋糕和黑树莓的香气从酒杯中层层释放，闻起来十分愉悦，还伴有淡淡的肉桂面包、丁香、樟脑和铁矿石香气。